Οι περισσότερες από τις δίαιτες που γνωρίζουμε προσανατολίζονται στην απώλεια βάρους. Όμως εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ψάχνουν για κάποια λύση, που δεν θα τους βοηθήσει μόνο να αδυνατίσουν αλλά και να έχουν σωματική και ψυχική υγεία.
Μια πολλά υποσχόμενη δίαιτα είναι η αλκαλική ή αλλιώς η “δίαιτα του pH”. Στόχος της είναι να διατηρεί την ισορροπία του pH στο σώμα και να προάγει μια ελεύθερη από ασθένειες ζωή.
Τα επίπεδα του pH στο αίμα, πρέπει να είναι 7,35-7,45 δηλαδή ελαφρά αλκαλικό. Υψηλότερες ή χαμηλότερες τιμές, διαταράσσουν την ισορροπία του οργανισμού και αυτό έχει σαν συνέπεια την αυξομείωση του βάρους και πολλά προβλήματα υγείας.
Μια διατροφή βασισμένη σε αλκαλικές τροφές, θα διατηρήσει αυτήν την ισορροπία και έτσι τα κύτταρα και οι ιστοί θα παραμείνουν υγιείς. Το πεπτικό σύστημα θα διασπά πιο εύκολα τις αλκαλικές τροφές, με αποτέλεσμα την απορρόφηση περισσοτέρων βιταμινών και μετάλλων.
Τι να τρώω;
Η αλκαλική διατροφή βασίζεται στο πρωτογενές, στο ανεπεξέργαστο, στο ωμό και στο σωστό συνδυασμό των τροφών. Μπορεί επίσης να ονομαστεί φυσική, επειδή περιέχει σημαντικές ποσότητες φρούτων και λαχανικών.
Ουσιαστικά αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, με πολύ λίγες εξαιρέσεις. Σπαράγγια, αγκινάρες, σπανάκι, γλυκοπατάτες, ντομάτες, αβοκάντο, μήλα, μπανάνες, κεράσια, σταφύλια, μούρα, καρύδα και πολλά ακόμα.
Μπορεί επίσης να περιέχει ορισμένα από τα προϊόντα σόγιας, καρύδια, ξηρούς καρπούς, φακές και φασόλια. Μερικοί ειδικοί υγιεινής διατροφής έχουν προωθήσει τη χρήση βιταμινούχου νερού. Βασικά, είναι το υψηλό pH του νερού, που μπορεί να ωφελήσει το σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και οι αλκαλικές τροφές.
Τι δεν επιτρέπεται;
Πρώτα- πρώτα, αφαιρέστε το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας εντελώς. Επίσης τα αυγά, όλα τα είδη κονσερβοποιημένων, επεξεργασμένων και συσκευασμένων τροφών, τα έτοιμα γεύματα, τα τσιπς, ακόμη και το ποπ-κορν.
Οι περιορισμοί δεν σταματούν εδώ. Πρέπει να κόψετε το τσάι, τον καφέ και όλα τα άλλα ποτά που μπορεί να περιέχουν καφεΐνη. Την ζάχαρη και οτιδήποτε την περιέχει. Επίσης δεν επιτρέπεται το αλκοόλ και τα αναψυκτικά.
Πως θα χάσω βάρος;
Τώρα, αυτό είναι το πιο συχνό ερώτημα, κυρίως επειδή αυτή είναι μια από τις δίαιτες υψηλής προσπάθειας. Η αλκαλική διατροφή δεν είναι μαγική. Δεν υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους, όπως κάποιες άλλες παρόμοιες δίαιτες, αλλά δεδομένου ότι αποτελείται από πολλά φρέσκα τρόφιμα, το βάρος σας θα μειωθεί σημαντικά.
Επίσης, σημαντική διαφορά κάνει και η μείωση του επεξεργασμένου φαγητού. Αφαιρώντας από τη διατροφή σας τα επεξεργασμένα και τα πρόχειρα φαγητά, περιορίζετε όλα εκείνα τα βλαβερά συστατικά και την πρόσληψη ζάχαρης, που επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία απώλειας βάρους.
Έχω βοήθεια;
Ναι, υπάρχουν πολλά βιβλία και εγχειρίδια μαγειρικής που μπορούν να σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε αυτή τη διατροφή. Μια αναζήτηση στο διαδίκτυο, θα σας παρέχει τις πληροφορίες που χρειάζεστε και ποιες ακριβώς είναι οι αλκαλικές τροφές.
Ωστόσο, χρειάζεται αρκετή πειθαρχία, επειδή πρέπει να αποφύγετε τα περισσότερα τρόφιμα, τα οποία έχετε συνηθίσει.
Τι θα κερδίσω;
Θα μπορέσετε να εμπιστευτείτε την αλκαλική διατροφή, εάν κατανοήσετε τα σημαντικά της οφέλη.
Συγκεκριμένα, θα ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού και θα επιβραδύνει την διαδικασία της γήρανσης. Θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ασθενειών όπως διαβήτης, καρκίνος, αρθρίτιδα, οστεοπόρωση και θα βοηθήσει την αϋπνία, τους πονοκεφάλους και τους μυϊκούς πόνους.
Δεν υπάρχουν επιστημονικές έρευνες που να αποδεικνύουν τα οφέλη της αλκαλικής διατροφής. Ωστόσο είναι αρκετά διαδεδομένη και έχει κερδίσει πολλούς πιστούς υποστηρικτές παγκοσμίως.
Εσείς όμως αν σκοπεύετε να την ακολουθήσετε, πριν ξεκινήσετε περάστε μια βόλτα από τον γιατρό σας. Θα μπορέσει να σας βοηθήσει ώστε να ετοιμάσετε το κατάλληλο για σας πρόγραμμα.